Æble gulerodsmuffins

4.5 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Rating 4.50 (1 Vote)
Print Friendly, PDF & Email

3 æg

125 g rørsukker

125 g smeltet smør

125 g revet æble

125 g revet gulerod

75 g grahamsmel

150 g hvedemel

1 spsk bagepulver (jeg nøjedes med en smule mindre end en hel spsk)

1/4 tsk salt

½ tsk stødt kanel

Pisk æggene let sammen og rør sukker, smør, æble og gulerod i. Bland de tørre ingredienser i en anden skål og vend dem i æggemassen. Fyld dejen i 12 smurte muffinforme og bag dem ved 200 gr alm ovn i ca 18 min. Afkøl på rist