1 lille eller ½ pastinak, ellers er smagen for dominerende
1 porre,
3 æg,
2½ dl fløde 13 %,
salt,peber, revet muskatnød,
100 g revet ost.
Skræl pastinakken og riv den på det grove rivejern. Skyl og snit porren fint. Pisk æg og fløde let sammen. Bland grønsagerne i og krydr med revet muskat, salt og peber. Tilsæt revet ost. Fordel blandingen i 4-5 ovnfaste portionsforme (ramekiner). Gratiner grønsagerne 15-20 min. 200⁰.
NB! Fadet er en stor portion med dobbelt mængde og brugt som tilbehør til kød - smagte fantastisk!