Chokoladeispinde

0 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Rating 0.00 (0 Votes)
Print Friendly, PDF & Email

Forme til ispinde er påkrævet!

100 g mørk chokolade
2 tsk. revet appelsinskal (øko)
2 æggeblommer
60 g sukker
½ stang vanille
2½ dl piskefløde

Drys:
evt. chokolade

Smelt stykker af chokoladen i en skål over vandbad. Lad den køle lidt af. Tilsæt revet appelsinskal. Pisk æggeblommer skummende med sukker og vanillekorn. Pisk fløden til letpisket flødeskum. Rør den afkølede chokolade i æggeblommeskummet og vend flødeskummet i med en dejskraber. Fyld iscremen i små portionsforme med pinde og sæt dem straks i fryseren. Frys isen i ca 2 timer. Server evt. med et drys hakket eller revet chokolade