Bedstemors æbleskiver

0 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Rating 0.00 (0 Votes)
Print Friendly, PDF & Email

1/4 dl lun mælk

15 g gær

3 æggeblommer

1 spsk sukker

200 g mel

½ tsk kardemomme

revet skal af 1 citron

65 g smeltet margarine

3 piskede æggehvider

ca. 75 g smeltet margarine til bagning

Brug en stor skål.

Rør æggeblommer og sukker hvidt. Rør gæren ud i den lune mælk. Bland det og tilsæt mel til en dej der er tyk og ensartet. Den smeltede afsvalede margarine hældes i sammen med citronskal og kardemomme. Rør godt sammen. Til sidst vendes de piskede æggehvider i.

Hæves 20 min og bages ca 7 min.

Frosne æbleskiver 180 gr 20 min

Optøede æbleskiver 180 gr 10 min