Fødselsdagsboller ca 20 stk

0 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Rating 0.00 (0 Votes)
Print Friendly, PDF & Email

150 g smør

6 dl mælk

75 g gær

1 æg

1½ dl sukker

1½ tsk kardemomme

ca 1 kg hvedemel

Pensling: 

1 æg

Smelt smør, hæld mælk i og lun til 37 gr. Rør gøren ud heri. Hæld blandingen i en stor skål og tilsæt sammenpisket æg, sukker, kardemomme og mel. Ælt dejen til den er glat og smidig evt på køkkenmaskine.

Lad dejen hæve tildækket på et lunt sted i 30 - 40 min. Form dejen til ca 20 boller, sæt dem på bageplade med bagepapir og pensl dem med sammenpisket æg. Bag bollerne gyldne ved 200 gr alm ovn ca 15 min. Afkøles på bagerist